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1：卤水制作 主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。 2：原料处理 主要系统学习..

四川共享川味食品有限公司，专业生产火锅底料、串串香底料、冒菜底料、冷串串底料、麻辣烫底料、调味粉、香辣酱、番茄汤、菌汤、滋补汤、三鲜汤、猪骨头、麻..

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云南*食品有限公司位于文山州，砚山县,拥有厂房车间600000余平方米、规范泡池容积近4,0000立方,专业生产加工:泡小米辣,泡野山椒,泡红米辣, 指天椒,美人椒,剁..

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用料 兔、油、白糖、八角、茴香、大料、老抽、料酒、小米辣椒、七星辣椒、青花椒、味精、鸡精、盐。 做法 1 切肉（本地麻兔，个小，肉香），此步比较血腥，就..