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去骨羊排肉是我们主要食用的肉类之一。羊肉分为山羊肉、绵羊肉，日常我们吃的是绵羯羊肉。羊肉脂肪含量少，含铁、锌较多。属于热性肉，适合冬季进补，夏季食..

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的炸制。 4、粉油的制作。 5、肉菜的腌制：叉烧\猪肝\粉肠\三鲜\瘦肉\牛腩\爽口肉。 6、多种配菜的制作。 7、烫粉的操作过程 。 8、花生的炸制。

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