醇基燃料目前已经成为了餐饮行业比不可少的燃烧材料，很多的大型饭店宾馆都摒弃了天然气作为燃烧原料，因为天然气在能源**的今天价格已经翻了一倍又一倍很多的商家难以承受来自天然气支出方面的费用，而价格合理的醇基燃料逐渐被人们所需要，并且它比天然气更加具有环保节能的优势。
醇基燃料作为新型的能源材料如何进行使用呢，**在点火之前，先检查燃烧装置是否出现泄漏，然后再将引火棒点燃翻开燃烧器开关进行点火，但醇基燃料不易一次性加入很多，预热30秒至一分钟逐渐加风加液，等到火苗稳定，颜色稳定之后就可以稳定使用了，如果火苗忽大忽小，颜色不稳定的情况要随时调整燃料液的供给，等到燃烧结束之后一定要把燃料箱密闭，然后再将燃烧器关闭，关闭风机和电源。
醇基燃料的的储存要远离有火源的地方，要时常检查醇基燃料是否出现了泄漏，较好储存在阴凉通风处，周围要配置灭火器以防万一，特别需要提醒的就是不能用铁箱储存醇基燃料，要用塑料桶进行储存，铁箱储存容易使醇基燃料发生变质。