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这是成型在管子中的面筋在煮制过程没有膨胀空间造成的视频演示进去的面筋使用纯面筋粉制作的通过挤压形式进去的面筋比手工缠绕的面筋有更明显的劲道。
所以使用肠衣形式的灌装试验要等两天才能上传视频。对于面筋的整个制作，因为还要进行使用肠衣形式灌装的实验。可以使用卷制面筋的机器，那种价格很低，配合高速切割机来使用，可以以较小的投入获得较棒的面筋串。
切割机演示视频使用的面筋就是用卷制面筋的机器卷出来的能以较小的投入给客户带来较高的性价比设备是设备开发的初衷。
有朋友说连续切制几个小时后，对于切割机。切好的面筋会不会有问题，这点放心，设备可以连续工作的只要你刀片够快，不论是开机一个小时切出来的还是连续开机10个小时切出来的都会坚持一致性。这点和机器的设计原理有直接的关系。有一点，设备使用要保证3公斤的供气压力。这点一个小小的气泵就能解决。刀片钝了直接换掉，0.15元一片的**刀片，让朋友们连磨刀的想法都不会有了
分为点动档与自动档。该切割机器有两档。
自动档设计频率为1200串一小时的定额切割速度。点动档为随机切割形式。
切割厚度为层次间3毫米，切割方式为正反拉花刀。连接端6毫米。
自动送料，工作方式为手工放料。原料夹紧，切割，原料解松，推出。
微电脑继电器控制采用四气缸驱动。