鲜美滋带您了解下鲜味的由来

时间：2020-01-05

作者：上海味之泉生物科技有限公司

词条
词条说明
鲜美滋去腥增鲜增厚味
上海味之泉生物科技有限公司（源于洛阳味之泉调味技术有限公司），专注于食品调味料的研发和生产。自2006年以来，先后与国内多家食品企业建议长期的合作关系。公司旗下拥有“味之泉”和“鲜美滋”两大品牌，“味之泉”主要专注于速溶香辛料，“鲜美滋”主要专注于增鲜调味料，味之泉将持续为客户提供个性化的调味解决方案。
鱼糜灌肠生产中为什么要添加鲜美滋
1、前言西式鱼糜制品是指以鱼糜为主要原料经擂溃(或斩拌)加上植物蛋白、淀粉及调味料，灌装、杀菌等工序制作而成的水产食品。鱼糜制品作为在中国烹饪史上相传已久，如久负盛名的云梦鱼面、山东鱼饺、福州鱼丸等。西式鱼糜灌肠既能适应现代化大规模生产，又具有保质期长、组织结构好等特点，将会受到消费者的认可。鲜美滋增鲜调味料在鱼糜制品中去腥，增鲜，增厚味，提升鱼肉香味并且在低温环境下稳定产品风味。简单介绍其生
味之泉给您推荐两款方便风味蛋制品
我国自古以来就有加工鲜蛋的工艺传统，卤蛋、皮蛋、咸蛋等产品以其丰富营养和*特风味，深受广大消费者的喜爱。随着当代生活节奏的加快，携带方便、滋味*特的方便新型蛋制品应运而生，国内也出现了一些代表性产品，无论是种类还是数量上都远远不能满足国内市场的需求，因此研发方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直关注着蛋制品的研发和风味的创新，故不断的开创更多适合蛋制品的调味料。 1.盐焗鹌鹑蛋 2.鸡蛋干
鲜美滋在火锅底料中能起到怎样的效果呢？
火锅是四川的特色饮食，以麻、辣、鲜、香为特色，在四川美食文化中具有**的地位。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、吃法与炊具、盛具的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。火锅底料是以多种调味料为原料，采用特色火锅**的原料进行熬制、浓缩、馏分等工艺处理后，得到浓度很高、香味浓郁的风味物质，并逐步实现工业化规模生产的新型调味产品，具有呈味成分多、口感复杂的特点，是一种针对性很强的**型