"promozyme是一种用一株经选择的普鲁兰杆菌(Bacillus acidopullulyti-cus)菌株经深层发酵而制备的、耐热的淀粉α-1,6-葡萄糖苷酶。通称为普鲁兰酶(EC3.2.1.41,普鲁兰6-葡聚糖水解酶)的淀粉α-1,6-葡萄糖苷酶组。 假如在支链上至少有两个葡萄糖单位,它催化在普鲁兰和在支链淀粉中已由α-淀粉酶部分水解的1,6-α-键的水解。因此,Promozyme非常适合用于液化后的淀粉。 产品规格 外观 Promozyme是一种透明的褐色液体(L),密度约为1.25克/毫升。 产品浓度 Promozyme具有以下列标准浓度: Promozyme BrewQ…………..400PUN/毫升 活性测定 一个诺维信普鲁兰酶单位(PUN)的定义是在以下的标准条件下每分钟水解普鲁兰释放出带有相当于1微摩尔分子量葡萄糖还原力的还原碳水化合物的酶的数量: 酶作用底物…………………0.2%普鲁兰 温度………………………….40℃ pH……………………………5.0 反应时间……………………30分钟 诺维信分析方法(AF 190),详细介绍测定酶活力操作,函索即寄。 标准包装 PromozymeBrewQ则备有210升钢桶和25升塑料桶装及1000升装。 产品规格: "
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