干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。市面上常见的干海参有淡干海参、盐干海参等。下面简单介绍一下淡干海参的加工工艺。
淡干海参加工工艺：
（1）原料处理：将新鲜海参放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液。然后用中空的金属细管从海参肛门伸入，贯穿头部后拉出内脏，再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙。
（2）盐水蒸煮：将淡盐水煮沸后，加水降温至85℃左右，再将洗净处理后的海参放入，煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在蒸煮过程中，如果海参腹部胀大，可用针刺入腹腔，排出水分后继续加热。
（3）低温冷风干燥：通过赛百诺低温热泵海参烘干机将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康。
这里需要注意的是，如果是普通的盐干海参，烘干温度设置可以略高一些，如果是高品质的淡干或者纯淡干海参，温度设定在10~30℃就可以了，冷风干燥的海参，色泽黑亮，香味保存好，有海参特殊的香味。
赛百诺空气能低温热泵海参烘干机配置了可编程智能化控制烘干系统，烘干温度、湿度，烘干时间以及功能模式可设定可控制。空气能低温热泵海参烘干机是节能环保的烘干系统解决方案。正因如此，比起日晒或土炉等传统干燥方式，空气能低温热泵海参烘干机批次产品的干燥质量更稳定，整体的烘干成本更低。