真空包装猪蹄是怎么用杀菌锅来杀菌的
真空包装猪蹄是怎么用杀菌锅来杀菌的呢？一般情况下，都是选用双层水循环式高温高压杀菌锅，能够zui大限度的保证猪蹄的原口味和色泽。
杀菌釜
产品特点介绍：
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保zheng 杀菌室内各点温度的高度一致，保 zheng 每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、采用高xiao 率循环水泵，能用较少的电力发挥 大的功效。
5、安全、稳定、可kao ，且随意调整的过程反压力控制，确 bao 包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保 zheng 批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.