拾客优鲜新零售餐饮模式吹响便利生活号角
- 时间：2022-07-29作者：重庆三食而立食品有限公司浏览：146
在这次突如其来的特殊时期中，国内外的餐饮业都遭到了重挫，出于便利和安全考虑，大家对线上购物和速食食品的需求增加，许多超市和便利店都是在积极探索研究半成品菜式，将线上服务、线下体验以及现代物流进行充分结合利用，所以新零售便成了特殊时期餐饮业自救的出口。
根据艾媒咨询数据显示，2013-2019年中国生鲜市场交易规模不断增加，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿，同比增长6.8%。生鲜市场作为一个高频、刚需的行业，其市场开发潜力不可估量，尤其是在特殊时期的催化下，大家对生鲜的需求增加，在某生鲜平台上，2020年春节至今，卖得好的半成品菜单品，日均销售量是平常的十倍之多，各种餐饮品牌的半成品菜式销售量也呈井喷式增长，不难看出，新零售的发展前景不可估量。
针对现阶段的餐饮业而言，许多年轻消费者入店选购基本都是快进快出地购买，决策时间较短，尤其是特殊时期期间，他们不能像以往一样在餐馆用餐与在超市精挑细选，所以更倾向于门店早已帮他们搭配组合好的产品，即买即食，或是足不出户，依托便捷的物流配送，所以引进越来越多品类丰富的半成品能更好地达到这类特定需求，增强竞争优势。
在特殊时期，社交平台也为新零售的发展带来了很大的用户基础，而对于商家开发的商城小程序而言，由于其自身定位明确，目标客户精细化，所以它推广、营销的成本都大幅度降低，并且由于其明显的针对性，它的转化率与复购率也节节攀升。目前新零售业依托的大型电商平台的模式，也使新零售的数字化进程提速。线上与线下的相通、数字化与运输链的协助，一同促成了时下新零售的繁荣景象。
新零售的核心内容是用户体验，其展现形式为人、货、场的重构，来给消费者提供更为便捷的选择。2020年特殊时期的出现已经打破了传统零售业的发展秩序，催熟了新零售的市场。值得一提的是，更便利的消费方式因为危机的出现而迅猛发展，但并不会因为危机的平复而消退，所以新零售业的存在已成时代必然。
在这种趋势下，拾客优鲜凭借健全的财务管理系统、完善的人力资源管理体系、新产品研发与创新的能力、完善的物流配送系统等优势紧握新零售机遇。同时，重庆三食而立食品有限公司以方便快捷、瞬冻锁鲜等特点，推出了“拾客优鲜”这一新零售餐饮品牌，同时结合美食爱好者、懒人族们的饮食习惯，重新定义美食社交场景，积极进行品牌创新，并以较强的技术实力和社会责任紧跟行业风向，走在时代*。
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