【五香酱卤风味油】新品推介
- 时间：2021-12-15作者：郑州雪麦龙食品香料有限公司浏览：499
【五香酱卤风味油】新品推介
雪麦龙研发中心广泛收集传统酱卤牛肉香辛料配比，重现传统酱卤工艺，对五香酱卤牛肉的香气、香味进行品评。将花椒、辣椒、八角、茴香等多种香辛料采用二氧化碳萃取技术提取主要呈味成分，通过调香技术对五香酱卤牛肉风味进行工业化转化，制成一款具有五香酱卤牛肉香气的产品。
酱卤牛肉是一道以牛肉、盐、酱油等为主要食材制作的美食。
工艺流程:牛肉加工-->氽煮洗净-->焖卤牛肉-->收汁起锅叶冷却切片-->入盘成菜。
【产品性状】红色油状液体。
【香气香味】浓郁的五香酱卤牛肉香气香味。
【产品应用】用在休闲食品中体现五香酱卤牛肉香气香味的食品加工中，也可用在餐饮加工中增加酱卤香气香味的食品中。
【使用比例】根据开发产品风味的不同，适量添加使用。
【包装存储】1kg、5kg 白色PE桶装，常温存放，密闭置避光通风干燥处，保质期12个月。
郑州雪麦龙食品香料有限公司致力于香辛料精油萃取研究，关注食品行业发展新风向，及时调整产品风味与市场紧密结合，近年来开发众多新风味产品，为食品美味增添色彩；
同时在食品行业发达地区成立研发应用实验室，结合当地市场需求研发应用符合市场风味的新产品。目前，雪麦龙共成立郑州中国台湾科技园研发应用中心，长沙应用实验室，重庆调味品应用实验室，福建肉制品应用实验室，上海餐饮研发应用实验室等五个实验室，多年来为众多客户提供技术应用服务，获得客户的赞扬和支持。
郑州雪麦龙食品香料有限公司专注于生姜精油,姜油树脂,花椒油树脂等
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