压缩空气在食品生产领域的应用
- 时间：2022-10-18作者：寿尔科技（上海）有限公司浏览：160
作为高度发达的自动化食品生产行业，压缩空气已经普遍的在啤酒、饮料、食品发酵、包装、驱动自动化元器件、液体输送、吹瓶等行业的各工业流程中运用。如：发酵过程中，需要通入压缩空气来增加氧气含量；配料过程中用压缩空气进行搅拌混合等等。
由于食品的安全卫生关系到人们的生命健康，故对使用的压缩空气就应该合理正确
几乎所有食品企业使用的压缩空气都直接或间接地接触了食品，部分企业选择的是无油压缩机，但也有很多的企业考虑到成本问题，而选用了喷油螺杆机进行生产。按相关规定，食品企业在所有直接和间接触食品的环节需使用食品级润滑油。但食品级润滑油与常规润滑油之间以倍数论的价差还是让很多食品企业大呼成本太高。
食品接触压缩空气分为直接接触、间接接触、非接触三种，我们参考英国压缩空气协会BCAS根据英国零售联盟贸易公司的建议制定的较佳实践指南，该指南提供食品和饮料级压缩空气的纯度指标建议。
食品间接接触
与食品间接接触的压缩空气，比如食品生产车间环境中的空气与食品的接触，还有吹瓶、包装等。这类间接接触的压缩空气其品质质量应符合ISO8573.1-2010以下标准：
固体颗粒物等级：2级
湿度等级：4级
含油等级：2级
食品直接接触
与食品直接接触的压缩空气，比如食品的配料、发酵、搅拌、装袋等工艺作业。这一类的压缩空气必须进行除尘、除水、除油、除菌等处理，来保证食品用压缩空气的安全。这类型压缩空气应符合ISO8573.1-2010以下标准：
固体颗粒物等级：2级
湿度等级：2级
含油等级：1级
其他规定
另外在《气动元件及系统用空气介质质量等级》（JB/T5967-2007）中，“表5 一般气动系统用空气介质的质量等级”也规定了食品饮料加工用空气质量应符合ISO8573.1-2010以下标准：
固体颗粒物等级：2级
湿度等级：3级
含油等级：1级
附表：ISO8573.1-2010规定的污染物含量及对应的等级。
根据以上的规范可知在食品行业应用的压缩空气，与食品直接接触的压缩空气必须是无油压缩空气，即油含量≤0.01mg/m³。
随着对食品安全的重视，国家对行业的监管力度也会逐步增大，针对食品行业陆续出台更严的标准与规范也是发展趋势，压缩空气的品质升级也必然涉及其中。食品企业提前提升食品安全意识，选用更专业的压缩空气除油设备，也是让自己有效提升品质的一种保证。鲍斯净化愿与全国食品企业一道，为人民群众购买到更放心、更健康的食品做出努力。
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