除渣、清洗、杀菌、烘干消毒是流水线洗碗机具有的功能,同时它采用的是两套传动系统控制,洗涤剂在洗碗机浸泡环节使用时,按一定比例配好洗涤剂浓度就能进行清洗,它主要靠的是高压喷淋进行清洗。洗碗厂想要做得规范,必须配备合格的流水线洗碗机,那么流水线洗碗机真能把碗洗干净吗?
洗碗机好用之介绍
1、有许多洗碗机看得见的方便,它集洗涤、消毒烘干为一体,洗碗消毒烘干一体机中放入餐具,不用手动除渣就会得到一套全新的餐具。
2、洗涤剂不用每次使用,对于油污不多的餐具,有高温足以,在某些程序下不用高温也行,节水、节电、比手洗成本低。
3、机械做工,在洗涤泵中,水呈放射状对餐具的表层进行清理,直接冲刷洗净,这种冲刷清洗与水压和角度有关,调节好之后,可以直接清洗干净。
5、洗碗机彻底杀菌,它采用高温、高速、高密度的三维立体水流对餐具表面进行强力冲刷,360度无死角喷射及强力冲刷,将餐具里里外外的油污和残渣*分解,另外,清洗后,通过380摄氏度的高温消毒自动烘干,*另外消毒,就能将菌杀灭。
6、与传统手洗相比较,这三步可杀常见的对人们健康威胁较大的大肠杆、金黄色葡萄球菌,沙门氏菌、乙菌等,轻松干净,无菌享受。
洗碗机的清洁保养
我们建议每次操作完机器后都彻底清洁一次。步骤如下:
1、 切断电源;
2、 打开门,拆下网板,垃圾篮和泵吸入滤网,将里面的杂物倒出后彻底清洁干净;
3、 将洗碗机内部彻底清洁并冲洗干净;
4、 将泵吸入滤网和网板、垃圾篮装回;
5、 敞开门以使空气自然吹干机器内部;
6、 检查喷淋管末端出水口,以确定无水垢和其它异物堵塞;
7、 传动轴承、链条等要注黄油;
8、 电机变速箱内变速箱每半年加一次;
9、 定期检查履带的松紧,适当调紧;
10、 及时清理各机的残渣污垢,定期更换水箱的水;
11、 电箱的管理,特别是防止电箱内部缺相,以防烧坏电机;
12、 循环泵是本机较重要的部件之一,绝不许空转,不宜频繁开泵,开泵次数<15 次 / 小时。每年拆洗轴承,更换新油酯,每两年换新轴承,轴承壳的高温度<80,机械密封若生产微漏(<20滴 / 分小滴) 仍属正常,经常检查机械密封、轴承,如有损坏,不能正常工作,应及时更换,宜由专业人员修理。
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