空气能热水工程按照“逆卡诺”原理工作。具体来说，“室外机”起到热交换器的作用，从室外空气中吸收热量，加热蒸发低沸点工质（制冷剂），制冷剂蒸气被压缩机压缩升温后进入制冷剂水箱，将热量释放到水箱中，水被冷凝液化，然后节流冷却，返回室外热交换器进行下一个循环。简单来说，空气能热水工程就是吸收空气中的热量给水加热，吸收了热量的空气也可以用在厨房里，解决闷热的问题。
酒店、宾馆、学校等场所都是热水大户，日常运营成本也很高。过去，这些地方为了节省成本，一般都是用燃煤锅炉取暖。然而，在节能减排的大趋势下，高污染供暖方式被取缔，节能环保的空气能热水工程在各地广泛应用。
空气能热水工程是一种主要吸收空气中的热量进行加热的设备。每消耗1KW的电能，可以从空气中获得3~4KW的热能，比电锅炉节能3倍以上。与太阳能热水器相比，空气能热水工程避免了靠天吃饭的尴尬，即使在雨雪天也能保暖。目前，**低温空气能热水器在-25℃即可正常使用，可满足北方95%地区的热水需求。
以下是空气能热水工程建设的一些注意事项：
1、安装时不要用锯锯PPR管，以免留下管渣，堵塞机器，埋下隐患，以备日后使用。
2、如果是水质较差的地区，空气能热水工程需要安装过滤器，以保证设备长期稳定正常运行。
3、安装多台空气能热泵时，不要靠得太近，否则会影响气流，降低加热效率。
4、回水必须回到底部，每个回水支路必须配备阀门，以便后期调整。
5、空气能热水工程机组的安装位置要通风良好，尽量朝太阳的方向放置，这样更节能。俗话说“产品三分之一，安装七分”，空气能热水工程的节能效果虽然不错，但如果安装不当，会大大影响能源效率，所以不应该马虎。