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冬天由于人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会不同的发生着这样或那样的变化,为了让身体和其他的季节一样健康,让身体在冬天也不再寒冷。我向大家推荐一种具有养生食疗与药效为一体的食材——红豆。 好处一:养心补血 古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常
黄桃口感香甜,营养丰富、酸甜可口、堪称保健水果、养生之桃。冻干黄桃片更是在其功效前提下易保存、食用方便。 营养功效: 黄桃中含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显**其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。 常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量,还可以调节身体中的脂肪代谢,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑
冻干(fd)是水分的升华,烘干是水分的蒸发.前者是固态直接变为气态,后者是液态变为气态,在干燥的过程里.为了较大限度的保持样品的物理结构,到目前为止较好的方法就是真空冷冻干燥.因为在低温低压状态下,样品的物理结构基本不受影响.不会因为细胞壁内外存在的湿度梯度而发生渗透导致表面毛孔收缩或者内部失水发生干瘪.并且在低压真空状态下使升华点升高(趋向常温).从而加快升华过程,提高干燥效率. 烘干(dry
果蔬脆产品主要采用真空冷冻干燥(FD)与真空低温油浴干燥(VF)两种技术。 目前,国内市场大部分还是采用真空低温油浴干燥(VF)技术,其加工温度低,时间短,从而保留了原果蔬的风味和大部分营养成分。 但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10%以上,不仅增加成本,不易保存,而且长期食用对人体健康不利。 而美滋美脆采用的真空冷冻干燥(FD)则是以低温冷冻方式使其脱水,它被誉为21实际的食品加工技术。 真空冷冻
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