帕格庄园橄榄油

时间：2020-01-05作者：广州帕格国际贸易有限公司浏览：1041

    帕格（PIACIO）是西班牙一个富有将军血统的贵族姓氏，十二世纪至十四世纪左右是塔拉戈纳较**的家族,帕格庄园是较受敬仰的庄园。几个世纪过去了帕格家族后裔都居住在这里，虽然庄园的名字几经更迭，帕格在现代都市人的耳里已经模糊，但他的故事和传说在这片土地上的村庄里至今一直延续和流传，一起流传的还有传统的但是**的橄榄油、葵花籽油及葡萄酒生产酿造工艺和精神。

让.帕格将军1066年出生于离塔拉戈纳城不远的种植橄榄树的小庄园里，16岁入伍，二十多年一直随着*东征西讨，为西班牙**立下赫赫战功。他在左手纹上*，右手纹上一个橄榄的家族徽章，为了表达对家乡的思念和对母亲的眷恋，他每到一个陌生的地方都喜欢找有橄榄树的庄园逛逛或品尝当地橄榄油做的美食，这已经成为他军旅生涯中一成不变的习惯，直到成为大将军也依然坚持。走进帕格将军的房间，扑鼻而来的是橄榄果香，当有人问他为什么这么迷恋橄榄时，帕格就会说“橄榄的味道和母亲一样熟悉，能让我忘掉思乡的忧伤”。

    1108年，他收到了家乡由于飓风袭击将近毁灭、母亲生病、族人流亡的讯息，便毅然下定决心，谢绝了**的挽留，重回故乡，**也将这片土地赐给让.帕格将军作为世袭的庄园。他召回了族人，通过五年辛勤劳动，庄园重现昔日的生机。望着大片的橄榄树，抚摸着绿色的橄榄枝，他感觉自己是属于这里的一部分，他的生命与庄园不可分割。他开始和母亲一起打理庄园生意，大大扩充了橄榄种植面积，引进地中海较好的橄榄，并数次改良橄榄的品种，不断提高传统的加工工艺，较终成为**的御用橄榄油，帕格的品质成为了**标准。

    帕格庄园（CASTILLO PIACIO）出产的橄榄油从此名扬四方，千年基业就此奠定。随着时代的变迁，橄榄油走出**，进入了世人的生活，但是至今帕格家族后裔一直恪守着“忠诚fidelity、友爱friendship、信任faith”的家族精神，这是让.帕格将军多年军旅生涯的领悟，也是帕格家族的一直传承的信仰和思想。

橄榄油原产于小亚细亚（西亚），是世界**的亚热带常绿木本油料果树。它青翠碧绿，芳香袭人，为当地人民所钟爱。此后，随着贸易的发展，地中海沿岸各国人民也对它爱不释手，于是逐步扩种到地中海一带。

橄榄油在地中海沿岸地区有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其较佳的**保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的**橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的**果油汁，是世界上一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油的原产地在地中海沿岸，西班牙是世界较大的生产国。

橄榄油分原生橄榄油(**原生橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油），除以上的分类外，**原生橄榄油又有****原生橄榄油和原产地保护认证(PDO) **原生橄榄油，目前中国市场上还有一种叫纯橄榄油（Pure Olive Oil），这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定含量的原生橄榄油进行混合。国际上通常将橄榄油划分成以上类别，而没有其它名称。


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