产地预冷是蔬菜采后保鲜的关键一环,伴随蔬菜出口的发展,蔬菜产地预冷日益受到重视。预冷的作用是速除去田间热,有效降低蔬菜自身的代谢水平,减少养分消耗,延缓衰老,延长蔬菜保鲜期。在高温下,延长从采收到预冷的时间会促进蔬菜衰老,大大缩短蔬菜保鲜期。低温能有效地抑制腐烂病菌的生长和活动,减少损耗,也是贮藏蔬菜的关键因素。蔬菜在产地预冷后,由冷藏集装箱运输进入流通,到销地后进入周转冷库或销售冷柜,能大限度地保持蔬菜的品质,减少流通损耗。
蔬菜收获后物质积累停止,干物质不再增加,已经积贮的各种物质,逐渐消耗,或在酶的催化下,经转化、转移、分解和重组合,在组织和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜,质地柔软,绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿,贮藏中逐渐脱绿而现出红色或黄色,果肉软化,酸度降低,使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮性、抗病性等均发生重大改变。
蔬菜颜色的转变,常常是后熟老化的标志。同时,蔬菜中维生素C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此,延缓蔬菜营养物质的转化与消耗,是保持贮菜质量的关键之一,商业上采用降低呼吸作用,抑制后熟与衰老,创造适贮藏条件和气体组成等,均能得到满意的结果。
蔬菜在贮藏过程中,各类物质的合成一水解的动态平衡是不断变化的。多数蔬菜在贮藏中合成过程逐渐减弱,水解过程不断加强,积累了简单的水解产物,从而刺激呼吸作用,有利于微生物侵染。果胶物质的转化降低了蔬菜的抗机械力性能。
南南极磷虾油你了解多少?
南磷虾油,这种从南磷虾中萃取出的“红色营养油”,是新兴的营养健康食品,在国内还是一类颇为“小众”的食品。近几年磷虾油在韩国、美国等诸多国家“声名鹊起”,受到民众。为何南磷虾油如此受欢迎呢?01磷虾油为何如此呢?其实磷虾油在欧美国家一直都很流行,是家庭的健康食品,尤其是美国,世界上60%的磷虾油都被美国人消费了。而在国内,大多数人对“磷虾油”缺乏一定的了解。什么是南磷虾?南磷虾,是一种像虾但不是虾的
进口坚果报关
预包装食品报关所需要的单证资料:(国外出口商提供,我司可以协助办理)1.生产国卫生证(CERTIFICATE OF ORIGIN )(正本)2.生产国原产地证(CERTIFICATE OF HYGIENE)(正本)3.成分分析报告( CERTIFICATE OF ANALYSIS)(正本)4.原包装标签样张5.原包装标签中文翻译件6.生产日期证明(Producers filling date pr
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2023年10月22日羊品优+重庆会员代表团抵达古都西安在董事长杜春祥的陪同下参观了羊品优+宏兴生产基地使得全国消费者直观的了解羊品优+
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