概述
硬脂酸钠为白色油状粉末，有滑腻感和脂肪气味。易溶于热水或热醇。水溶液因水解呈碱性，醇溶液为中性。由十八烷酸和相互作用而制得。用于牙膏制造，也用作防水剂和塑料稳定剂。
性状硬脂酸钠为白色粉末，微溶于冷水，能迅速溶于热水，很浓的热皂液放冷后不结晶。具有优良的乳化，渗透和去污力，有滑腻感,有脂肪气味。易溶于热水或醇水,溶液因水解呈碱性。
用途硬脂酸钠的主要用途:稠化剂乳化剂分散剂粘合剂腐蚀抑制剂 1、洗涤剂：用于控制漂洗过程中的泡沫。 2、乳化剂或分散剂：用于聚合物的乳化和抗氧剂中等。 3.腐蚀抑制剂：聚类包装膜中使其有保护性能等。 4.化装品：剃须凝胶，透明粘胶等。 5.粘合剂：用作**胶再粘贴纸片。
硬脂酸钠盐硬脂酸钠为硬脂酸的钠盐，又名十八酸钠，是常用的阴离子表面活性剂、肥皂的主要成分。硬脂酸钠分子中的烃基部分为疏水基，羧基部分为亲水基。在肥皂水中，硬脂酸钠以胶束存在，胶束为球形，由许多分子组成，其疏水基向内，相互以范德华力结合，亲水基向外，分布在胶束表面。胶束分散在水中，遇到不溶于水的油污，可将油分散为细小的油珠，硬脂酸钠的疏水基溶入油中，而亲水基留在油珠表面，使油珠可以悬浮在水中而起到去污作用。在硬水中，硬脂酸根离子与钙、镁离子结合，形成不溶于水的钙盐和镁盐，降低了去污能力。
肥皂中除含硬脂酸钠外，还含有软脂酸钠CH3(CH2)14COONa和其他脂肪酸 (C12～C20)的钠盐。将**油脂，如牛油，与水溶液发生皂化反应，得到肥皂与甘油：
图1为**油脂皂化反应制备硬脂酸钠。
大多数植物油中主要含18个碳原子的不饱和脂肪酸，经催化氢化后得到饱和脂肪酸甘油酯，再进行皂化，可得到以硬脂酸钠为主要成分的肥皂。
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