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时间：2025-04-20

肌苷酸二钠的含量，保质保量，量大包邮！
肌苷酸二钠的价格：150元/公斤
别名 肌苷酸钠（IMP）
化学结构：C10H12N2Na2O8P?x2O
相对分子质量 ：392.17（无水）
肌苷酸二钠的性状 ：肌苷酸二钠为无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显着的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇。
肌苷酸二钠的用途：增味剂，营养添加剂。
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