先说先来说些题外话，距离伦敦奥运会开幕还有95天，有很多期待，很多心愿。4月18日是伦敦奥运会百日**的日子。这一天，刘翔在微博中写道：“刚才有人和我说伦敦奥运会**100天！我想还有100天啊，明天比赛得了……”此言一出，很快被许多体育**和网友转发，在10个小时内转播次数已经飙升至8319次，评论达到了2000多条，为刘翔祝福，希望他能取得更好的成绩。接下来介绍一下针对冷冻食品消毒的较佳效果
速冻食品、冷冻食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间，都有比较高的卫生要求，特别是生鲜食品由于较终没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的较重要因素。目前我国大都采用紫外灯消毒，由于前述紫外法杀菌**的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。都采用紫外灯消毒，由于前述杀菌**的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。臭氧用于食品加工车间效果很好，浓度也比冷库消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可达到80%以上的空气杀菌率，并可去除车间异味。蛋口加工厂生产蛋黄酱、冷冻厂生产冰淇淋、雪糕，都有搅拌、膨化工序，产品与空气强烈接触，使用臭氧后车间微生物降低90%，产品质量达到合格标准，而一旦停止使用臭氧，产品中细菌会计师逐日**增加，。
车间工具、包装物杀菌要求臭氧浓度高一些，应达到5~6ppm。
加工肠衣、皮革、海产品等气味污染严重的车间使用臭氧除味也很有效、实用，是很好的劳动保护手段。 食品加工间杀菌净化的一个重要问题，是确定发生器的开机时间，原则是使上班时加工间内细菌数处于较低水平。一般是下班后开机，如上班前能开机更好。要留有停机臭氧分解时间，待上班时嗅不到新鲜的臭氧气味即可。
要求更高的无菌操作室可以在闭路空气循环中进行杀菌而又使工作人员不接触臭氧，该项应用技术已成熟，