食材配送怎么做?
1、客户
食材配送的首要工作是找到客户,因为只有找到客户了,才能够生存下去,才能够发展下去,找客户主要是从有食材配送需求的单位,比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。
2、竞标
通过各种方法与这些有食材配送需求的单位接头后,就是如何来拿下客户了,通常要以比较优势的性价比进行竞标,做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。
首先是要食材新鲜,成本较低,较开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地,但是可以和一些**的食材基地建立合作关系,比如说蔬菜种植基地,相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广,像宏鸿农产品就是这样的供应链模式
如果实力足够,也是可以自己建立起食材基地,比如说常见的肉类,猪、牛、羊、鸡等,常见的蔬菜或者特菜的种植基地等,但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地,食品安全是必须**考虑的。
3、配送人员管理
食材配送人员的管理也是需要考虑的问题,一定要做好人员的管理,从基层的配送工到销售、客服人员,要建立比较合理高效的管理机制,**提供优质的服务给客户。
4、配送
食材配送中的配送是较为关键的流程步骤,一定要及时快捷,保质保量将食材配送至客户*的地方,到货及时率和品质**率都做得好,就会有客户愿意长期合作,从而带来口碑,获得更多的订单。
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