蔬菜配送企业食材配送时面临什么样的挑战？
- 时间：2022-05-31作者：福建尚好食农副产品有限公司浏览：705
对于食堂来说，选择优质稳定的配料配送商也非常重要，也是保证服务质量的核心条件之一。为了满足这一核心条件，蔬菜配送企业必须解决这三个核心问题。
一是安全问题
食品安全是食堂所有工作的基础，与食堂的生存直接相关。有些食堂追求便宜，但忽视了安全问题，不能很好地控制成分的质量和安全，轻影响菜肴的质量，重可能触及食品安全的雷区，直接进入注定的深渊。
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二是效率问题
配料配送的效率与配料的质量和服务的质量有关，决定配送效率的是企业的服务能力。部分供应商的综合实力 跟不上，设施、设备和技术相对薄弱，采购成本、商品质量、配送及时性和配送质量存在诸多问题，间接影响食堂的服务质量，形成不健康循环。
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三是服务问题
食品配送商的服务质量直接关系到食堂经营的质量。虽然有些供应商有规模，但服务跟不上，比如退服务。优秀的配送商不仅可以无故退换货，还可以保证及时的配送。此外，优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外的增值服务，如餐饮培训、食谱创新服务等。
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