藏红花又名西红花、番红花、洎夫兰等，是名贵妇科良药，还大量用于日用化工、食品、染料等行业，又可作为高档花卉出售。藏红花享有三个世界之较：一是世界上较贵的药用植物；二是世界上较好的染料；三是世界上较高档的香料，被西班牙人誉为“红色金子”。
藏红花种球在7－10月摆放于室内（无土、无水、无肥，靠球茎自身营养开花），10平方米的房间可摆放一亩地的藏红花种球，10月下旬至11月上旬收花，室内花的生长期约60天。在11月中旬前把藏红花种球移栽到大田，来年5月上旬收获球茎。每亩收藏红花干花丝1公斤左右，高产可达2公斤，收获球