β-环糊精
betacyclodextrin
【别名]】β-cyclodextrin, β- CD。
【分子式与分子量】分子式为(C6H10O5);分子量为1134.99。
【来源与制法】本品为环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的7个葡萄糖以a-1,
4-糖苷键结合的环状低聚糖。
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭，味微甜。本品在水中略溶。
【作用与用途】为包合剂和稳定剂及食品添加剂，可广泛应用于、食品、化妆品制造业，是这些工业生产良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂。在食品制造方面，主要用来异味和异臭，提高香料、香精及色素的稳定性，增强乳化能力及防潮能力等。在制药业上，主要用于增大药物的稳定，减少药物受热、光、空气和化学环境的影响，降低挥发或升华，保留部分或全部效。防止药物氧化和分解，提高药物的溶解度和生物利用度，降低药物的毒性和副作用，使液体药物固体化，以及用于药物的异味和臭气。β一环糊精适用于乳剂、栓剂、剂、片剂和颗粒剂等多种剂型。
【质量标准来源】《中国药典》2020年版四部。CAS号: 7585-39-9