要想吃得好**科学选食油

时间：2015-08-22作者：新乡县古固寨镇金谷粮油配送中心浏览：137

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• 要想吃得好**科学选食油

  随着生活水平不断提高，“吃得好”比“吃得饱”对中国人更为迫切，一方面，营养过剩造成各种富贵病多发，另一方面，不科学膳食又造成身体必需营养素的摄入不足。营养均衡理念早已被提出并引起了人们的广泛关注. 当“家庭营养均衡”已成为整个社会一种消费理念的时候，家庭生活中每天必不可少的食用油，它的科学选择，可以促进营养均衡吸收，提高身体机能，能改善全家人的营养  状况，达到家庭营养均衡。食用油也正由

• 北大公共卫生学院教授马冠生：食油应该多样化

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生就直指：食用油是人体必需脂肪酸的重要来源。“受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物油，但这并不够科学，消费者在食油时应多样化并合理搭配。”马冠生提醒消费者。 食用油不只为菜肴增香，还是脂肪酸的重要来源 问：烹饪离不开油，但有消费者为了减肥，不敢碰食用油，而是直接用清水煮肉或青菜，这种做法是否科学