电加热夹层锅日常维护事项

时间：2016-01-26

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油炸机如何炸制出美味的食品
油是重要的一种导热介质，炸是指使用大油量传热，使制品成熟的一种熟制技术。面点中很多品种都是以油作导热介质，炸制成熟的。油使用油炸机炸制面食时，油的加热温度高，水的较高温度只能达到100 ℃左右，而油脂达到燃点前的温度，可达到300 ℃左右。因此，用油作介质导热，面点制品可以很快制熟。油炸机能增加面点原有风味，在用油熟制面点时，油能四面包围所制的面点，并使其迅速成熟，用油熟制后，增加了制品的风