鲜美滋带您了解下鲜味的由来

时间：2020-01-05

作者：上海味之泉生物科技有限公司

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鲜美滋与预制菜的**结合
随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热便可食用。甚至很多餐厅也开始减弱厨房的作用，越来越多的采用预制菜之类的半成品，在降低经营成本的同时，大大提升了出菜速度。对于方便预制菜快速发展是社会进步的必然结果，未来这将和其他食品一样如雨后春笋般出现。预制菜的企业也将面临更多的挑战，如何保持食材的鲜度、去腥，保色保结构等成为预制方便菜肴企业较为关心的话题。
牛肉干也需要增厚味，鲜美滋给您个说法
牛肉是中国人的*二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。经过多到工序后才能做出成品牛肉干，风味种类层出不穷，但问题也随之出现了，牛肉干的牛肉味不足
味之泉给您推荐两款方便风味蛋制品
我国自古以来就有加工鲜蛋的工艺传统，卤蛋、皮蛋、咸蛋等产品以其丰富营养和*特风味，深受广大消费者的喜爱。随着当代生活节奏的加快，携带方便、滋味*特的方便新型蛋制品应运而生，国内也出现了一些代表性产品，无论是种类还是数量上都远远不能满足国内市场的需求，因此研发方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直关注着蛋制品的研发和风味的创新，故不断的开创更多适合蛋制品的调味料。 1.盐焗鹌鹑蛋 2.鸡蛋干
上海味之泉生物科技有限公司
上海味之泉生物科技有限公司上海味之泉生物科技有限公司，专注于食品调味料的研发与生产，多年来与上海华东师范大学、江南大学、南京农业大学等高校建立了长期的合作关系，汇聚了行业内*的博士和专业人才，拥有十分高效的创新研发团队。公司旗下拥有"味之泉"和"鲜美滋"两个品牌，"味之泉"主要专注于香辛料类产品，“鲜美滋”主要专注于增鲜调味料，鲜美滋FS系列具有除腥增厚味的明显效果。产品广泛应用于肉制品、速