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油水分离油炸机炸制食品时,滤网置于加热器上方,在油炸食物时先加入水至油位指示计显示的规定位置,再加入食用油**出加热器60mm的位置。由电气控制系统自动调节控制油温保持在常温至230℃之间。加热采用分段控制,大大的节约了能源,也保证了炸出的食物品质。炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下,经水油界面进入油炸锅下部的冷水中,积存于锅底。定期由排污阀排出。所产生的油烟从排油烟孔经排油烟管通过脱排油烟装置
烘干机的操作与保养 1、烘干机的干燥效率高低,很大程度上取决于燃烧室的好坏,因此,在烘干设备操作过程中,必须对燃烧室、鼓风机和除尘吸尘设备加以特别的注意。 2、在开动烘干机**个小时点燃炉子,检查所有的附属设备,包括烘干机的各个传动部分,支拖部分等,都应当紧固、正常、滑滑、可靠方可开车。 (一)点燃炉子前应检查火炉、炉篦子、给料装置、燃烧室、炉坑内的炉渣、炉门、空气导管、调节阀和鼓风机、除尘器等。
油炸机采用真空油炸可使温度大大降低,县油炸锅内的氧气浓度也会降低,从而对油炸食品起到一个保色的作用,油炸食品保持原料本身的色泽很重要,让消费者看到后不会对食品的颜色反感,比如水果类的食品猕猴桃在油炸机中很容易发生颜色异常,若使用油炸机,则可以保持其原有的绿色,使加工过的水果颜色不会有太大的改变。 但是对于一些遇油容易溶色的食品,在进行油炸机加工时要先对原料进行预处理,尽可能保持成品不变色,全自动
烟熏炉是理想的节能环保产,契合中国食品加工职业特征,可适合于实验室及小型肉食加工工厂的运用。那么你知道烟熏炉烟雾的发作办法吗?下面小编就带我们来了解下。 1、跟传统的产烟办法类似,当焚烧物质焚烧不充分或许半燃状态下的时分就会发作烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电焚烧器上,使之不彻底焚烧发作烟雾。 2、摩擦发烟: 比较陈旧的办法,在古代的开端钻木取火,在木质还没有彻底焚烧起来的时分,木质会受热发
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