为什么说关中人吃油泼面较为讲究？

时间：2019-08-21作者：陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司浏览：130

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• **，大碗宽面原来是这样做出来的

  油泼面是陕西人很普通的家常饭，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、蒜末、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起放在面上，用烧的g烫的菜油浇在辣椒面上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。 你知道它的正宗做法是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的g烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满

• 餐饮*好不好做，是因人而异

  很多人认为做菜很简单，只要做出来就会有人吃。这就是主要的误区了。在表面上看起来只是做菜那么简单，但是，要想把菜做的好吃，客流量不断，是一个技术活。一般说要做到这三个方面。第1要过去，心理上的难关。其实做餐饮行业是非常的苦的，而且有时候还会感到总是有一堆繁琐的事，会感到寂寞。这个时候是非常有必有一个坚强的内心的。就比如说自己开小吃店，必须起早贪黑去，然后备料搞清洁，等等。同时你还要找好员工，顾好顾

• 陕西八大怪之biangbiang面

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