词条
词条说明
将蔬菜进行冷冻可以实现长期的保存,并且有些蔬菜(尤其是菌菇类)在冷冻的过程中味道会得以浓缩,比鲜食风味更好。 如蚕豆、豌豆等蔬菜可以整个进行冷冻,一些较大的蔬菜则可以切成料理所需的大小或薄片后冷冻。 要注意的一点是冷冻的蔬菜不要解冻后使用,而是从冷冻库拿出来后直接使用,解冻后蔬菜会变得过软。 云南高榕农业有限公司主要经营:农业种植,水产品养殖,农产品加工及销售。 反季节蔬菜水果的出现,解决了中国
在晒干的过程中,蔬菜的水分和重量减少,味道却得以浓缩,因此晒干不仅可作为一种保存方式,更是一种享用蔬菜不同风味的方式。 将蔬菜切成薄片后置于竹筛中,放在向阳的地方,如果天气好的话 5~6 天就可以晒干,晒干后则放入塑料袋中进行冷藏保存。 适合于该保存法的蔬菜: 春季蔬菜:圆白菜、芦笋、芹菜 夏季蔬菜:生菜、番茄、黄瓜、青椒、南瓜、茄子、苦瓜 秋季蔬菜:胡萝卜、土豆、洋葱、牛蒡、红薯、芋头 冬季蔬
近来为了尽量减少外出,原来天天上市场买菜的阿姨爷叔,现在买菜也得一次性至少囤够少则三五天、多则十天半个月的量,可蔬果不比肉类,堆积多了,保鲜也成了问题,不恰当的保鲜方式,容易造成蔬果营养流失,加速其腐坏变质。冰箱的低温冷藏能削弱蔬菜的呼吸强度,对蔬菜的保鲜效果更好,却也不是所有蔬菜都适用。 云南高榕农业有限公司主要经营:农业种植,水产品养殖,农产品加工及销售。 另一方面,让人意外的是,这三类食物
如何烹饪冷冻蔬菜 1、菜中的维生素属于水溶性,所以在制作过程中避免水煮太久,尽量使用蒸的方式,避免维生素的流失; 2、解冻后直接拌入沙拉; 3、接入烤箱,加适量调味料,制作成烤蔬菜; 4、饭混合制作成焖饭、炒饭。 菜冷冻可以延长储存时间 较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生,然后冷冻,倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失,多吃点就弥补回来了。 采购一些干制蔬菜 比如干黄花菜
公司名: 云南高榕农业发展有限公司
联系人: 付文高
电 话: 0871-65162862
手 机: 15825276878
微 信: 15825276878
地 址: 云南昆明晋宁县昆明市晋城景运蔬菜6号
邮 编: 650606