起底白酒圈乱象，假象！应该如何辨别真正的纯粮食酒！

时间：2019-03-23作者：贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司浏览：405

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  词条说明

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  很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？ 华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的可以选择材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。 到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。

• 大福酒业出售

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