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时间：2019-07-04作者：青岛阿里加水产品有限公司浏览：42

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  词条说明

• 蛤蜊

  食材简介蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治

• 作为较常见的海鲜，你真的知道蛤蜊怎么吃吗？

  蛤蜊在青岛是餐桌上的家常菜，喝啤酒，吃蛤蜊也成为了夏天里的“标配”，然而，在青岛，蛤蜊不叫gé lí，而叫嘎（ga）啦（la），南方人则称之为花甲，这虽然是普通的海鲜，在青岛，却有着不同意义的存在。蛤蜊被成为地球上五大不死神兽之一，目前科学家发现的最高龄的蛤蜊为507岁，2006年，研究人员从北大西洋海底将其捕捞上来，并取名为Ming，然而再研究的过程中，Ming的生命迹象逐渐消失了。被称作Min

• 海鲜怎么做更美味？这两种海鲜的做法，让你回味

  日常我们吃到的很美味的海鲜做法也挺简单的，做起来程序并不复杂，今年快鲜渔小编就分享两种简单而又美味的海鲜做法，让你回味！以这种鱿鱼为例，它不仅富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而且还富含钙、硒、碘、锰等微量元素，当然这种DHA（俗称脑黄金）、EPA等高不饱和脂肪酸也十分丰富。另外，鱿鱼中牛磺酸含量较高，所以这种鱿鱼是一种完美的补品，无论老人、儿童、孕妇等身体虚弱的人，都可以吃。海螺也是我们生活中常

• 软体动物蛤蜊的营养价值你了解吗？

  蛤蜊是一种软体动物，它的肉非常鲜美，具有丰富的营养物质，深受大家的喜欢。那么大家了解蛤蜊的营养价值吗？下面小编给大家讲述下蛤蜊的营养价值的相关知识，希望对大家有所帮助。蛤蜊的营养价值蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物