横轴搅拌炒锅分类

时间：2018-12-19

作者：青岛中地捷特食品机械有限公司

词条
词条说明
全自动*厨房炒锅设备
*厨房的定义：*厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备的工厂。其主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热或销售组合后销售给顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。 *厨房将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保
行星炒锅的性能优势
使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。行星搅拌炒锅采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。行星搅拌炒锅设计性能特点： 1.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造，内胆采用北海高精度封头。 2.燃气加热，带电子打火。 3.设备弯臂及支架采用Q234B碳钢板，防锈处理，强度高。碳钢板外包1.5mm不锈
*厨房设计原理及特点
*厨房设备是我国国内使用范围广泛的行业，近年来很多大型的供餐食堂都是是来我们厂家考察*厨房设备，听他们说现在人工费特别高，而且人工都是有限的。工作效率也是非常低，而且达不到机械化设备的精准。我们公司主要是做*厨房，之前给江苏苏食、张大嘴等集团做过方案都已采用。现在都是用的我们的设备。欢迎新老客户前来咨询！ *厨房设计原理：（1）选用先进、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化
卤肉生产线工艺流程
卤肉: 酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，但有的带有卤汁，不易包装和保藏，适于就地生产，就地供应。几乎在我国各地均有生产，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了具有地方特色风味的多个品种，有的已成为地方名特产，如苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、河南道口烧鸡等。卤肉加工流程：盐水注射——真空滚揉机——夹层锅——真空包装机——高温杀菌锅