有人说安吉白茶是白茶,有人说政和白茶是真正的白茶,还有人说看上去白白的就是白茶。众说纷纭,但是貌似没人了解真正的白茶。上哪儿可以买到真正的白茶?当白茶放在你面前时,你是不是知道那就是白茶呢? 那我们就来说说这白茶有啥品质特征。 白茶不经炒揉,叶态自然,色泽灰绿或翠绿,外观色泽似绿茶,而是指已经过一定程度的“发酵”。因此,香味醇和,比红茶耐泡又无绿茶的涩感,有“红装素裹”之誉。按商品花色,白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉几种,系分别采摘大白茶品种和菜茶茶树上的芽叶制成,有时拼和有水仙品种。根据国外消费者的意见和组织产区老农座谈结果,认为白茶(银针除外)总得品质要求是:外形方面,以毫心肥壮、叶张肥嫩且呈波纹隆起、叶缘方向、叶背垂卷、芽叶连枝、色泽灰绿或翠绿为佳;内质方面,以毫香显、叶鲜醇、不带青臭和苦涩味、汤色杏黄或橙黄清彻、叶底浅灰、叶脉微红为佳、但由于品种不同,其品质特征也有所差异。菜茶品种制成的“小白”,叶张细嫩,毫心细密,色泽灰绿,香味清芬爽口;政和大白茶品种制成的“大白”,叶张肥壮,毫心肥大,色泽翠绿,香味鲜醇;水仙茶品种制成的水仙白,叶张肥大,毫心长而肥壮,叶色灰绿(如初制不当,容易带黄色),香味清芬甜醇。 了解了白茶的品质特征后,你是否对白茶的了解多了几分呢?但是如何购买正宗的白茶呢?其实如果真要追溯起历史的话,较早的白茶应该是产于福鼎。但是政和的白茶也不错,二者各有千秋。如果要想购买到货真价实的真白茶,可以到原产地的茶叶店里逛逛,或者可以上一些比较可信的网站购买。 例如吾要茶坊/)。吾要茶坊的前身是福鼎市竹栏头白茶专业合作社,成立于2007年7月,是一家集白茶种植、茶园建设、生产加工、包装销售为一体的农民股份合作制企业,合作社座落于**于世的“华茶一号”、“华茶二号”的源产地--点头镇。合作社拥有社员300多户,**茶园2000多亩,**茶园500多亩,育苗基地100多亩。 如今,电子商务飞速发展。坐等家中就可收获就是成为一种时尚。所以有时候,不需 要千里迢迢到原产地也可以买到当地的好茶。只要我们找到一条合适又便携的渠道。
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