磷酸氢钙 9.5元/kg ①[分子式]:CaHPO4.2H2O [分子量]:172.09 [性能]:白色单斜结晶粉末、无臭无味,微溶于水,不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。[质量标准]:GB1889-92 [用途]:缓冲剂;疏松剂;面用改良剂营养增补剂,酵母食料,乳化剂,固化剂,抗氧化增效剂,稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂,摩擦计。 ②性状:白色结晶性粉末。无臭无味。空气中稳定。几乎溶于水。用途:缓冲剂;疏松剂;面团改良剂;营养增加剂;酵母食料;乳化剂;固化剂;抗氧化增效剂;稳定剂。樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品。 **:作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0 含量:97%-105%
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