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时间：2017-03-29

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  在上世纪90年代,我们对于奢侈生活的印象多来自于中国香港电影的桥段。直到今天,人们都还记得赌神周润发的那句“给我开一瓶82年的拉菲”。这么多年过去了,电影还在,酒也还在,再究其根里,才发现原来“82年的拉菲”就是世界五大**酒庄之一——拉菲?罗斯柴尔德(下文简称拉菲酒庄)的作品!这只拉菲红酒的法文名字是Chateau Lafite Rothschild 1982。2010年3月,拉菲集团的产品总监Eric Kohler来到中国。**次与中国的媒体亲密接触,带着对拉菲历史和荣耀的好奇心,我们跟随着他的讲述,在觥筹交错之间,听着拉菲的故事,品味时间和葡萄酒留下的陈酿。 

  生于1967年2月16日法国南部阿尔勒的卡马格,来自葡萄酒种植酿造世家。
   
  爱好:帆船和其他水上运动, 跑步和徒步旅行。
   
  1992年取得Purpan农业大学的农业工程文凭, 同年,亦取得国际酿酒文凭。2004年,被任命为朗格多克科比埃奥希耶系列产品总监,开始进行产业复兴,设定法国南部葡萄酒新标准并推行到较高级别。
  沉淀出醇香
  拉菲酒庄的红酒比较内向,不像玛歌酒庄的红酒一入口就很有特点。而拉菲酒要等到10年左右她的面貌才会真正呈现出来。
  Eric Kohler 对拉菲酒庄的产品有着深厚的情感和自信,他认为在全世界无以计数的葡萄酒中,具有投资价值的葡萄酒**不过1%,而这当中有80%来自拉菲酒庄所在的波尔多产区。作为波尔多五大名庄之一,拉菲酒庄以种植加本力苏维翁(也称赤霞珠)为主,这种酒体强劲、单宁丰富的葡萄品种备受青睐,非常适合陈年窖藏。
  正如Eric Kohler所言,拉菲红酒的韵味需要经历时间的洗练才能显得更加悠远。曾有酒评家这样描述拉菲红酒:“拉菲酒庄的红酒比较内向,不像玛歌酒庄的红酒一入口就很有特点。而拉菲酒要等到10年左右她的面貌才会真正呈现出来。”Eric Kohler表示,也许正是因为拉菲酒的这种特点,才会被人们称为酒中“皇后”,排场较大,欲一睹真容需要品酒者耐心等待。
  此前笔者有幸参与了拉菲2000年份和2003年份的品鉴会。2000年份的拉菲,香气浓郁,含有黑色浆果和莓子的味道,入口以后回味悠长。而2003年的拉菲虽稍欠时间的沉淀,但它的香气却充满活力,非常诱人。
  正是这种*特的口感,让拉菲酒征服了欧美的**人员。1707年,在伦敦举行的公众**会上,英国首相罗伯特?沃波尔(Robert Walpole)为拉菲所折服,对其的喜爱甚至到了每3个月购买一桶的地步。而后拉菲得到法国皇帝的宠爱,当时的凡尔赛宫廷,甚至到了只喝拉菲的地步,拉菲也因此得到“王室之酒”

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词条说明
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