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在现代食品体系中,方便食品是一类产销量大、消费人群广的食品,以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成,方便食品的种类很多,主要包括:即食食品、速冻食品、冲泡型方便食品、罐头食品、方便菜肴。 方便食品的市场空间虽然很大,但生产企业也很多,竞争非常激烈。为了在激烈的市场竞争中获得一席之地,许多方便食品企业纷纷开展创新,开发跨界组合食品。 专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师认为
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