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点菜柜使用注意1、一般情况下,点菜柜使用的交流电压应在220V±10%。安装前要核定电线的容量,如果容量不够,应该敷设**线,线路上要装设匹配的空气开关,或采用与容量匹配的熔断器。2、在蒸发器前面的进风口,用于过滤空气尘埃而设置的过滤网要定期清洗,以保持通风良好。3、点菜柜室外侧的散热器,以及蒸发器和冷凝器都要保持清洁,经常刷洗粘在上面的尘土、脏物以保证机器正常制冷。4、风扇电机的轴承一般使用含油
和面机安全操作规程1、操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘到工作帽内。2、各班次都必须*熟悉设备性能的专人使用。3、开启前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。4、按机器规定一次和面是投入干面粉,不准**负荷运传。5、按照机器维护要求定期加油。6、在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危
蒸饭车操作规范及注意事项操作方法:1) 预热:使用电加热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电 进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸气后,便可放入食 品蒸制。 2) 蒸制食品:开门放入食品蒸制前,应关闭电源或蒸气阀 门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸气泄压,以防 蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关 闭门把手,方可送电,让蒸饭车加热工作。 3) 蒸制米饭:按每盆约 4Kg大米盛装量,把大米淘洗
蒸饭柜的优点蒸饭柜是一种利用电气或者是燃气来发热然后致使饭煮熟的一种工具,而蒸饭柜的使用范围也是非常广泛的,其中较值得一提的就是煮米饭,速度非常快,除此之外,蒸饭柜还可以蒸馒头、包子或者是蒸猪肉都是可以的。1、改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。2、减少配套:电蒸饭柜减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资
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