德慧果冻配料解决方案


    青岛德慧海洋生物科技有限公司专注于卡拉胶,琼脂,亚麻籽等

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  • 肉灌制品质构解决方案

    肉灌制品质构解决方案火腿**粉/香肠**粉/午餐肉**粉 功能与特性丨具有良好的分散性,适用滚揉工艺,可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等作用丨可显著增强肉制品的弹、韧、脆的口感丨使肉制品的结构更细腻、不易析水丨提高产品质量,降低生产成本丨食品配料,可实现清洁标签应用产品丨火腿肠、烤肠、午餐肉等肉制品       德慧海洋生物以**植物胶为中心,专

  • 解决问题:包心鱼丸,降低皮料成本,增加馅料汤汁

    客户问题:包心鱼丸汤汁度不够现场诊断:煮后汤汁感少、不浓郁。解决方案:①添加德慧包芯胶,保水量大,用量小,可降低产品生产成本;②汤汁浓郁、细腻爽滑,提升产品品质

  • 你的糖果已送达,请注意查收

     每逢佳节以及重要庆典,软糖总是百姓餐桌上不可缺少的零食。甜甜的水果味道不仅小朋友喜欢,更因为口感软弹深受老年人的钟爱。 有没有一种*、健康的**植物胶能代替明胶,同样制作出弹韧适口的软糖呢?德慧较新研发仿明胶软糖,利用**植物胶之间的科学搭配,可以制作成耐酸,弹韧,具有咀嚼感的软糖。根据应用配方的不同可以加工成味觉糖、果酱夹心软糖等热门网红糖果,以健康、*、美味的新姿态进

  • 关于酱卤牛肉质构解决方案

     酱卤牛肉作为中国人餐桌上的一道菜,它因有着醇厚的风味以及劲道的口感受到广大消费者们的喜爱。传统工艺中50%-60%的酱牛肉出品率已难以满足企业对市场的需求,因此提高酱卤牛肉的出品率已逐渐成为相关食品企业们的关注重点。其中较**的就是口感,如口感软嫩、嚼劲不够、肉感差等,面对这些问题,青岛德慧 从市场需求出发,科研攻关,通过优化传统工艺,推出了针对酱卤牛肉的质构解决方案:德慧酱

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