糖化酶又称葡萄糖淀粉酶[系统名为淀粉α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶]。它能把淀粉从非还原性末端水解α-葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖本品对淀粉有较强的水解能力,能将大份的淀粉水解成可溶性糊精,低聚糖,麦芽糖和葡萄糖.广泛用于酿酒,酒精,啤酒,淀粉糖,生物制药,纺织退浆,**酸发酵等工业. 理化性质: 黄褐色粉末或棕黄色液体,能从淀粉链的非还原性末端切开α-1,4和α-1,6键,从而使淀粉水解成葡萄糖。作用温度55~60℃,较适温度58~60℃,作用pH值范围4.0~5.0,较适pH值为4.5。 产品酶活: 50000ц/g-100000ц/g(固体剂型).200000ц/g(液体剂型). 1个高转化率糖化酶活力单位是指40℃,PH4.6的条件下,1小时分解可溶性淀粉生成1毫克葡萄糖的用酶量。 使用方法: 1、酒精工业原料经蒸煮冷却到60℃,调pH4.0-4.5,推荐添加量120-200单位/克原料,搅拌均匀,保温30—60分钟,冷却后发酵。在使用糖化酶前,先用冷水将酶溶解,加水比1:10以上为宜,搅拌均匀,加入间隙糖化锅中。若采用连续糖化,糖化酶溶液搅拌均匀后,按醪液流量加入所需酶量,注意须防止醪液走短路,未经糖化就流出。在糖化过程中必须经常搅拌。 2、淀粉糖工业 原料经液化后,调pH4.2-4.5,冷却到60℃加该酶,推荐添加量100-300单位/克原料。 3、啤酒工业在糖化或发酵前加入糖化酶,可补充麦芽中酶量不足,提高啤酒发酵度。推荐添加量为 20-50单位/克原料(以麦芽干重计)。 4、酿造工业 在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中以酶代曲,可以提高出酒率,缩短发酵周期。亦可应 用于食醋和酱油工业。 贮存包装: 本品采用无毒塑料袋包装1KG/袋,本品属生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射。仓库应清洁、阴凉、干燥。保质期12个
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FIO-01厦门芯项通科技有限公司从事工业自动化系统集成与进口备件销售以及技术服务于一体的业企业。公司一直秉承以用户为核心,服务于电力、冶金、石油,新能源,制造等众多,提供高品质技术服务。并先后与国外厂商建立良好合作关系,必要时可以提供品牌厂商的技术支持服务主营品牌:A-B 、 西门子、 施耐德 、ABB 、博世乐、伦茨、三菱、安川 、台达 、赛威 、丹佛斯、爱默生、霍尼韦尔主营产品:
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