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商用厨房设备选购指南:避开这些坑,省心又省钱 餐饮行业有句老话:"三分味道,七分设备"。一套得心应手的商用厨房设备,直接影响出餐效率和菜品质量。但面对市场上五花八门的设备,不少餐饮新手都踩过坑。 **热效率决定成本** 炉灶作为厨房的心脏,热效率差异能带来惊人的成本差距。传统燃气灶热效率通常在40%左右,而新一代红外线节能灶可达65%以上。以日均燃气消耗20方的中型餐厅为例,选择高热效设备每年可
# 商用冷藏柜选购指南:如何挑选适合的保鲜设备?商用冷藏柜是餐饮、超市、便利店等行业必不可少的设备,直接影响食品保鲜效果和经营成本。市场上冷藏柜种类繁多,功能各异,选购时需综合考虑多方面因素。## 温度控制与保鲜效果优质冷藏柜的核心在于精准的温控系统。双温区设计能够满足不同食材的储存需求,通常冷藏区维持在0-4℃,冷冻区保持在-18℃以下。风冷技术相比直冷方式温度更均匀,避免局部结霜问题,特别适合
南昌厨房设备是餐饮行业与家庭烹饪中不可或缺的重要组成部分。无论是大型商用厨房还是温馨家庭厨房,各类设备都在日常烹饪中扮演着关键角色。正确使用和妥善保养这些设备,不仅能延长其使用寿命,还能确保烹饪过程的安全与高效。今天,我们就来分享一些实用的厨房设备保养知识,帮助大家更好地维护这些得力助手。商用厨房设备的保养要点在餐饮领域,商用厨房设备往往需要承受高强度、高频次的使用,因此定期保养显得尤为重要。对于
# 厨房排烟系统设计的三大关键要素厨房排烟系统是餐饮场所和家庭厨房中不可或缺的重要设施,其设计合理与否直接影响使用效果和安全性。一个高效的排烟系统需要综合考虑多个技术参数,确保油烟能够被及时排出室外。排烟风量的计算是系统设计的首要环节。风量大小取决于厨房面积、灶具数量和烹饪方式。通常中餐厨房每平方米需要40-60m³/h的排风量,而西餐厨房则相对较低。风量过小会导致排烟不畅,过大则会造成能源浪费。
公司名: 江西鑫盛源厨房设备有限公司
联系人: 邱总
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手 机: 18770002638
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地 址: 江西南昌南昌经开区江西省南昌市南昌经济技术开发区英雄大道6号力邦商贸广场1#楼04-36室(*四层)
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