词条
词条说明
自动饼干压缩机,采用电气化编程控制,操作方便,并且采用气动和液压为动力,并配用光电跟踪。此设备外壳全部采用不锈钢材料,产品成型质量高,是生产压缩饼干的理想设备。 另外,饼干生产厂家可以购买压缩饼干机把饼干生产中破碎的饼干进行回收做压缩饼干,不仅可以减少浪费,还增加了饼干的种类。 (1)压缩饼干机操作方法 此机配有手动操作与自动操作 手动操作用于调试阶段,其中包括油缸上升,油缸下降和转盘的点动等。
我国饼干实际人均消费量远远低于国际平均水平,有关资料显示,我国饼干人均年消费量仅为1千克左右,而发达国家饼干的人均年消费量为25—35千克,中等发达国家也有12—18千克。因此,我国饼干市场发展空间巨大。 饼干类食品仅次于膨化食品,是城市家庭消费综合指数排名第二的休闲食品。近几年随着我国人民生活水平的提高,休闲食品的市场需求逐渐增大。因此作为休闲食品的“老大”饼干也迎来了发展的黄金时期。不管是大
饼干生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制,背挂式电机传动,结构紧凑,自动化程度高,从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。 饼干原料的分类及其特点 饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干
饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%