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词条说明
一、准备工作 (1)将挑粉用的短小杆子,“晾置”用的塑料布,长口剪刀等常 用工具清理干净备用。 (2)开浆 选用生熟降法开浆,以玉米淀粉作原料为例。假设玉米淀粉重量为10kg。 ①取0.5kg玉米淀粉,用少许冷水将玉米淀粉调成糊状,再用100℃的开水直接冲入糊状的玉米淀粉中,搅匀。这样的糊状玉米淀粉称为熟浆。 ②用上述调好的熟浆将余下的9.5kg玉米淀粉调成糊状,边调边搅匀或搓匀,防止出现粒状淀
小型凉皮机足够小规模凉皮加工厂使用了,一天加工几袋面。 鸿远机械制造的小型凉皮机结构紧凑,坚固**,结构科学合理。 全封闭传输方式,多功能安全直热。薄度、筋度可任意调节。 可一机多用,可生产凉皮、东北大拉皮、米皮、面皮、河粉、肠粉等。 该机器安全采用电力产生蒸汽制作,改变了传统炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。 比手工制作快3-10倍,节省费用40%,只需一人操
这样挣了不少钱的老板也是在考虑着是否将要购置一台机械化的设备,凉皮机价格这就成为从事凉皮小吃行业的老板主要要考虑的问题。毕竟花费一定的费用购买这样的小型凉皮机的设备总是要经过慎重的考虑的,因为很多的人从事过小本经营生意的人都知道,生意的收货都是自己的一分一分的努力挣来的,即使挣了很多的**也是自己每天不容易的积攒的。凉皮机价格是考虑是够购买凉皮机的设备的重要的原因,很多的从事这样的凉皮的小吃的行
**准备材料:猪后臀尖300克,辣酱45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米线200克,豌豆苗50克,盐3克,高汤150ml,香葱1根。 做法: 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油,待肥肉开始出现焦黄的颜色后,放入瘦肉煸炒至变色,然后沥油捞出; 2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色,捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱,炒出红油; 3.放入之前炒好的肉
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