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水溶性膳食纤维FOS:肠道健康的隐形守护者 水溶性膳食纤维FOS(低聚果糖)是一种天然存在于菊苣、洋葱、大蒜等植物中的成分,近年来因其独特的健康功效备受关注。与普通膳食纤维不同,FOS不会被人体直接消化吸收,而是直达肠道,成为益生菌的“专属营养源”。 FOS的核心优势在于调节肠道菌群平衡。 它能够选择性促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的增殖,同时抑制有害菌的生长。这种“靶向喂养”机制不仅能改善便秘、腹
植物末的健康争议:你需要了解的事实植物末作为食品添加剂已经广泛应用于各类加工食品中,但关于其安全性的讨论从未停止。这种由植物油经过氢化工艺制成的产品,主要作用是改善食品口感和延长保质期。氢化过程会产生反式脂肪酸,这是植物末最受争议的部分。医学研究表明,过量摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病风险,影响胆固醇水平。世界卫生组织建议,反式脂肪酸摄入量不应超过每日总能量摄入的1%。值得注意的是,现代工艺已经能
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