风味酶厂家

时间：2024-12-29作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司浏览：113

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  词条说明

• 柚苷酶厂家

  蔗糖酶简介:蔗糖酶又称"转化酶"。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不光能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。产品性状本产品固体蔗糖酶为米黄色4h,转化即可结束。8°C以上时活

• 鱼精蛋白厂家

  鱼精蛋白鱼精蛋白是一种碱性蛋白,主要在鱼类(如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等)成熟细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。主要成分:碱性蛋白质,包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。 性状:白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:调味剂、增味剂,防腐剂。在日本用于米饭、面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。

• 海藻酸钠

  食品级海藻酸钠厂家 海藻酸钠生产厂家 海藻酸钠用途 增稠剂海藻酸钠 海藻酸钠价格海藻酸钠简介：中文名称:海藻酸钠中文别名:褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠,低粘度;海藻酸钠英 文名: Sodium alginate (常用简写 SA或NaAlg)别  称: 褐藻胶;褐藻酸钠化 学式:

• 蛋白糖厂家

  蛋白糖主要以天门冬酰苯丙甲酯,蛋白糖甜菊糖等产品为集料,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味**,明快,清爽,无蔗糖的甜腻感,同时,蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,甜度为其100倍蛋白糖的特征:水溶性好:冷水,热水皆可溶。稳定性高:一般使用范围内,酸、碱、热都不分解,不变质。能达到蔗糖甜度的130倍,而热量不到蔗糖的十分之一。蛋白