食品级复配乳化剂，你了解多少？
- 时间：2023-09-18作者：河南德惠源生物技术有限公司浏览：576
河南德惠源生物技术有限公司专注于聚丙,方便面改良剂,速冻食品防冻裂乳化剂等
词条
词条说明
我公司食品级乳化剂针是针对面粉特性研发的新型添加剂，粘度高，溶解性佳，具有高度的乳化稳定性。它含有亲水基团和亲油基团，能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐热性、保水性等六大功能，是一种营养型乳化剂。主要作用如下;方便面中使用：防止面团老化，提高复水性，提高糊化度，降低面团之间的黏连性，改善成品的外观及口味，使油脂的分散性提高速冻食品中的作用：减少产生冰霜，控制水分流失，防止表皮硬化和
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