厚街沙塘单位食堂生鲜配送

时间：2025-04-06

作者：广东食安膳食管理服务有限公司

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工地食堂蔬菜配送的三大关键点工地食堂的蔬菜配送看似简单，实则暗藏诸多门道。从采购源头到最终上桌，每个环节都直接影响着工人的饮食安全和营养健康。食材新鲜度是生命线蔬菜的新鲜程度直接决定了工地食堂的菜品质量。配送过程中，温度控制尤为关键。夏季高温时节，叶菜类极易失水萎蔫，需要配备专业冷藏车或采取隔热措施。根茎类蔬菜虽然相对耐储存，但也要避免暴晒导致水分流失。许多配送商会选择凌晨采摘、清晨配送的模式