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康仁堂旗下"**卤"源于清朝时期,烟台籍贾桢时任体仁阁大学士,回乡探亲将当地名厨陈家德荐入宫廷执掌御膳房,皇帝“御膳”时,席间贡上御厨陈家德烹烧的猪头肉,皇帝食时,连声赞誉说:“美载!美载!佳肴也”,从此,便有了“**卤”美誉。陈家德后人为了让“**卤”更好的传承,创立“**卤”品牌。 **传承,草本慢卤,“**卤”*四代传人为了更好的将传统手艺继承,走遍全国各地,考察学习各地卤味熟食,结合不同地
熟食店利润大吗? 不同的熟食店利润相差较大,主要与地方、店面选址、铺面大小、口味、竞争对手等息息相关。就拿成都市场来说吧,做得好的每天营业额在8000---12000不等,做得差一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%,除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用,纯利一般都在25%左右。 开熟食店赚钱吗?熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定,一般来说,熟食店利润较
培训项目:猪货系列 鸡货系列 鸭货系列 麻辣系列 卤菜系列 牛货系列 捞汁海鲜 炸货系列 特色系列 一、猪货系列:卤猪头肉、卤猪蹄、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪尾巴、卤口条、卤猪耳、卤猪腰、卤猪肚、风味卤大骨等,熏猪头肉、熏猪蹄、熏肘子、熏肘花、熏猪心、熏猪大肠、熏猪肝、熏猪尾巴、熏口条、熏猪耳、熏猪腰、熏猪肚、风味熏大骨等,酱猪头肉、酱猪蹄、酱肘子、酱五香肘花、酱猪心、酱猪
公司名: 山东康仁堂餐饮管理有限公司
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