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监管好食材质量是维护消费者健康、保护生产者利益、维护社会公平正义和促进行业健康发展的重要举措,应该得到足够的重视和支持。H&G必熹认为餐饮企业连锁门店在监管食材质量方面可以采取以下措施:1. 严格选择供应商:与有良好记录和信誉的供应商建立长期合作关系。对供应商进行审核,了解其食材采购渠道和质量管理体系。2. 建立采购标准:制定明确的食材采购标准,包括食材的新鲜度、外观、气味、质地等要求,以
必熹课堂丨餐饮连锁店要怎么管理可提升连锁店的竞争力和经营效益
现在各种各样的餐饮连锁店有很多,走在街上几乎到处都是餐饮连锁店。那么,餐饮连锁店要怎么管理可提升连锁店的竞争力和经营效益?必熹分享几个方法供餐饮人参考学习。1、标准化运营:餐饮连锁店需要建立一套标准化的运营体系,包括统一的菜单、食材采购标准、食品制作工艺等。这有助于确保产品的一致性和品质,并提供给顾客一个统一的品牌形象。2、供应链管理:餐饮连锁店需要与供应商建立紧密的合作关系,确保食材的质量和稳定
在企业中,人才是较宝贵的财富,也是推动公司发展的关键因素。然而,面对现代社会人才流动频繁的情况,如何留住人才成为一个需要探讨的问题。日本前优衣库大学校长、前麦当劳大学校长、现H&G必熹咨询中国创始人兼董事长有本均根据自己的工作经验和人才管理的思考,撰写了《零售人才战略》这本开创性的著作。他提出了“人就是公司的财富”的理念,即“人财”,强调企业应该将招聘进来的人才培养成留得住的人才。零售行业
餐饮企业连锁门店的员工流失率居高不下,像一颗难以拔除的钉子,困扰着企业管理者。这些员工,就像迁徙的飞鸟,来也匆匆,去也匆匆。他们如同沙漠中的一粒沙子,难以把握。对于这个问题,需要深入探讨并找到解决之道。今天H&G必熹就来和各位餐饮人聊聊如何解决餐饮企业连锁门店员工流失率高的问题,解决餐饮连锁店员工流失率高的问题需要从多个方面入手,以下是一些建议:1、提升员工成就感:作为餐厅管理者,要善于发
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