1. 温度均匀,无死角 杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断地切换式均匀的流动,保证了罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均匀。杀菌笼筐(托盘)内不同位置的被杀菌食品得到了较均匀理想的加热效果,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。保证了温度分布和热量传递的均一性,保证F值计算准确,使过度高温蒸煮现象减小到较低限度。 2. 高温短时间灭菌 本机是采用双罐热水循环进行杀菌,先将热水罐中的水加热到杀菌要求温度(多阶段杀菌除外),从而缩短了杀菌操作时间,提高工作效率。 3. 杀菌温度高 本机是采用国内较先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水和排气等全过程进行智能化、自动化控制,罐内热分布温度控制在±0.1℃ 4. 节约能源 本机杀菌过程中使用的工作介质水可循环使用,节省了能源、时间、人力和物力,降低了生产成本。 5. 自动控制系统 整个杀菌过程可全部由电脑自动控制,完成操作;也可转化成人工分步操作。 A. 利用触摸屏和PLC进行触摸控制。 B. 所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。 C. 可以按工艺要求进行多阶段杀菌。 D. 压力和温度呈时时数字化显示。 E. 所有的过程都被记录在磁盘上。 F. 多种杀菌工艺预存,可供选择,较多可存储300个杀菌公式。 G. 采用模拟温度控制系统,可设定多阶段加热程序。 根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段加热的杀菌方式和二次冷却方式。 H. 测量F值的功能* 每台水浴式杀菌锅上都可配置。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理 均一的水流交换方式,温度均一,无死角 间接加热和冷却,阻止蒸汽和货物的直接污染,确保货物加热均匀。 采用软化水杀菌,食品包装物料,光洁无污染。 柔和的分阶段升温· 降温· 保护玻璃瓶食品不破碎。 适合不同的包装物料和食品灭菌。 根据产品的不同,设定分段升温· 杀菌· 保压· 降温。 分**淋·侧喷型杀菌· 可同时喷淋· 可交换喷淋。
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