琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定。 琼脂粉概述:学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天. 性状:半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和**溶液,溶于沸水。 用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。 **:各类食品,GMP。干酪8;糖果蜜饯和糖霜2.0%,软糖1.2%;其它食品0.25%。 琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定。
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